" MAS CHILENO QUE LOS POROTOS ..EN PLATO REDONDO"

No es un capricho sin sentido el referirme a este dicho tan famoso en nuestra cultura chilena, a la cual le he agregado “…en plato redondo” , la intención es poder referirme a un problema de diseño con el que me he encontrado, una problemática de contenedores que me he enfrentado al vivir la experiencia de comer en plato cuadrado.
No es discutible el hecho que casi la totalidad de los platos en nuestro territorio sean redondos, el diseño de vajillas que tengan otra forma que no sea ovalada , circular o cóncavas aun no se ha desarrollado y consumido de una manera masiva como para que nos de la posibilidad de apreciar el siguiente fenómeno.
La gastronomía casera generalmente presenta formas orgánicas, que derivan de productos naturales o procesados que generalmente consumimos, como pastas, carnes, vegetales, embutidos, legumbres, pero no sucede, que cada vez que presenciamos un plato servido veamos formas orgánicas sobre un contenedor circular, simplemente lo obviamos, esta observación desaparece por la forma establecida del contenedor, que por ser justamente la forma geométrica mas cercana al concepto orgánico, logra un equilibrio y homogénea visual de lo que consumimos, así nos encontramos con decenas de porotos elipsoides en un plato circular. No sucedió lo descrito el día que me encontré frente a un plato de porotos en un contenedor cuadrado, que precisamente es la forma geométrica que mas se aleja de lo orgánico, la apreciación del plato fue diferente, confusa, algo rompió el esquema, de pronto aparecieron formas orgánicas en un contenedor que las potenciaba, al mismo tiempo estas potenciaban al contenedor, la observación del vaciado se prolongo , las manera de comer, el sabor y la anatomía de los porotos cambio, ahora tenían forma de porotos gracias a un plato que no tenia forma de plato.
Este es el motivo por el cual he decidido potenciar lo contenido por el contenedor y el contenedor con el contenido, es el motivo de dar un contenedor geométrico a contenidos orgánicos, por que auque los chilenos y los porotos sean los mismos es el contenedor el que los puede cambiar y asi hablar de “mas chilenos que los porotos en plato cuadrado”.